Mansikka-raparperipiirakka

Raaka-aineet
pohja
4
kpl
kananmunaa
2
dl
sokeria
2
tl
leivinjauhetta
5
dl
vehnäjauhoja
2
tl
vaniljasokeria
1
dl
juoksevaa margariinia
1
dl
maitoa
täyte
2-3
kpl
raparperin vartta
1-2
dl
mansikoita
muruseos
50
g
margariinia
1
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
1
dl
kaurahiutaleita
1
tl
kanelia
Ohjeet
Pese raparperien varret. Viipaloi raparperit. Leikkaa mansikoista lohkoja. Sekoita muruseos pehmeästä margariinista, sokerista, vaniljasokerista, kaurahiutaleista ja kanelista. Vaahdota toisessa kulhossa kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää vaahtoon. Lisää myös margariini ja maito. Sekoita mahdollisimman vähän. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle tai isoon voideltuun piirakkavuokaan. Laita raparperiviipaleet ja mansikkalohkot taikinan päälle. Ripottele muruseos päälle. Paista piirasta 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Tarjoa vaniljakastikkeen kera.